Pour 4, en entrée et pour 2, en repas :
Ingrédients
- 250g crevettes
- ½ ananas
- 1 avocat
- 3 tomates
- 1 cœur de petit fenouil
- persil haché
- jus d’1/2 limette
- 1 dl sauce calypso (mayonnaise+ketchup)
- 1 pointe de poivre de Cayenne
- 3 gouttes de Worcester
- poivre
Couper en cubes l’ananas et les tomates, en brunoise le fenouil. Mettre dans un saladier et ajouter les crevettes. Couper l’avocat en cubes également. Mélanger délicatement le tout.
Dans un bol, mixer les ingrédients pour la sauce. Ajouter à la salade ainsi que le persil.
Mélanger délicatement car l’avocat est très délicat. Réfrigérer.
Servir frais dans des bols ou sur un lit de salade.