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Publié par bene

Un de mes ingrédients préférés est le chocolat et je ne vous ai pratiquement pas présenté de recette avec ce « composant » si réconfortant par cette fin d’été si pluvieuse. Il faut que je remédie à ce manquement…


Cette recette de muffins, je l’ai réalisée avec des mini caissettes à cupcakes de 3,5 cm de diamètre… Ils ont la taille de petites bouchées qui sont avalées en moins de temps qu’il ne le faut pour le dire !

 
Pour 6 grands muffins ou 20 mini muffins

 


Ingrédients

 

- 1 œuf

- 65g sucre de canne

- 65g beurre demi-sel fondu

- 110 ml lait

- 1 càs café fort

- 110g farine

- ¼ càc levure chimique

- 25g cacao en poudre non sucré

- 30g pépites de chocolat noir

+ pour le décor

- 30g pépites de chocolat blanc

+ pour le décor

  

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un bol, mélanger l’œuf et le sucre à la cuillère pour obtenir un mélange homogène. Ajouter le beurre fondu, le lait et le café.

 

Tamiser la farine, la levure et le cacao puis ajouter à la préparation et mélanger. Ajouter les 2x 30g de pépites de chocolat et mélanger.

Sur une plaque allant au four, disposer les caissettes (si elles sont suffisamment rigides comme les miennes – sinon garnir le moule à muffins de 2 caissettes mises l’une dans l’autre et mettre le moule sur une grille). Remplir jusqu’au 2/3 de la préparation à l’aide d’une cuillère à soupe. Pour les mini caissettes, j’ai trouvé plus pratique de les remplir à l’aide d’une poche à douille. Rajouter le décor sur la pâte.

 

Enfourner 20 à 25 min pour les grands modèles, 10 à 12 min pour les mini muffins à la plus basse position du four. Ces muffins ne montent pas beaucoup. Sortir du four et laisser refroidir sur une grille.

  
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ithaa 09/09/2008 22:29

mmmmmm il faut que je teste cette recette, les desserts au chocolat sont mes preferés!merci, merci pour ce déliçieux dessert!

bene 10/09/2008 17:37


Oh mais c'était un plaisir pour moi... ;-P


sofsof 09/09/2008 09:33

Alors ça je vais tester!!! Une fois que je serais dans ma nouvelle cuisine!!! Merci miss pour ton comm... je reviens gentillement sur la blogo!!!

bene 09/09/2008 11:10



C'est un vrai réconfort... Ben j'espère effectivement te lire très prochainement. Groses bises



Blaise 08/09/2008 18:56

Bonjour, pourquoi ne rejoindriez-vous pas la communauté "Suisse Romande"? je m'y sentirais moins seul!C'est ici : http://www.over-blog.com/com-1059711451/Suisse_Romande.html